日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

【 2019/6/7の食事 】 僕はアジフライが大好きなのだけど、作ったことがなかった。 お店で売っているあの開いた形に旨くアジを作れないのだ。 骨が抜かれているのもすごい。 考えてみると相当でかいアジでなければああは作れない。今日の味は小さい型だったので、当然、あんなふうには開けない。 丸のままで側線に沿って切…