日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED
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2019年のベーコン #2 百年ベーコン
（２）風乾 2019年12月7日（土曜） 14:00 少し切って炙って塩味をみた。 さほどしょっぱくはないので、塩抜き工程は通さないことにした。 塩抜きをしないと当然香味野菜などは付いたままである。 どんな効果があるかは分からないが、市販品にはない旨さが出るであろう（といいな）。 ちょと塩味が強いかもしれないが、ビー…
