日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

【 2020/4/6の食事 】 酢豚は、僕のキラーコンテンツだ（笑）。お客さんが来たときなぢ作ることが多い。皆美味しいと驚いてくれる。 当初は油通しが苦手だったのだが、練習である。ケチャップと酢とオイスターソースで味を入れて最後に醤油と追加の酢で味を決める。ずいぶん長くかかったが練習すれば上手になる。大事な事…