日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED
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幸運な病のレシピ（ 2053 ）夜：ジンギスカン鍋（改名募集）を使って「サムギョプサル（豚バラの炙り焼き）」、牛肉タマネギと青梗菜の汁
【 2020/4/27の食事 】 豚バラ肉は油が多い。旨く鍋のフチに落とし、野菜を加熱すると極旨に成る。今までもバラのブロックは時折焼いていたのだが、この様に焼くことはなかった。ポン酢で食べると美味しい。 バラ肉料理は安いから嬉しい。美味しいからたまらん。モヤシが油を吸うが、全然ベタベタした感じがない。 脂質は…
