海外で日本酒を自家醸造するぞ奮闘記〜その①米麹を作る:命名「こめにゃん」

途上国で致し方なく日本酒を自家醸造していく日記その①です。まずは、醸造の下準備として、米麹を作ることに。名前までつけて大切に育てていきます。