とある在外庶民邦人 〜マレーシア移住編〜
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【バナナリーフの次はこれだ！インドの定食ターリー】 Betel Leaf @Masjid Jamek, KL
ターリーはいくつかの料理が組み合わされ、大皿で提供される南アジアスタイルの定食。「ターリー（Thaali）」は大皿を意味する語でもある。 インドには、しっかりとした食事には6つの味覚の料理がバランスよく含まれていなければならないという考え方があり、ターリーはそれを反映したものになっている。 6つの味覚とは甘…
