昼ピークを乗り越えるカギは「適切な役割分担」。主なポジションを一挙紹介

土日のお昼のマクドナルドを想像すると、カウンターの中にかなりたくさんのクルーがいる画が浮かぶと思います。 店舗の規模によって人数は異なりますが、わたしが一番長く働いていた店舗では、昼ピークの時間帯に多いときで25人以上のクルーがシフトに入っていたこともありました。 これだけの人数が同時に動くとなると、…