トマト酵母元種3日目

3日目の今日、再び全粒粉35gと水35gを加えて混ぜ、3時間置いたもの。 輪ゴムのしるしからほぼ2倍くらいに膨らんでる! うれしくてずっと眺めていたわ。 ところが、 それから1時間くらい目を離していたら、なんかしぼんでる! ええ~なんで?どうしたの? もう栄養が尽きたのかしら? とりあえず冷蔵庫にしまってみたけど・…