カラスノエンドウは一般的に雑草として認識されますが、春にはきれいな花を咲かせ、食用としても楽しめます。日本国内の広い範囲で観賞・採取でき、調理や栽培も容易です。基本情報や注意点、簡単レシピや栽培方法を解説します。