ホットクックとヘルシオでつくるごはん日記

豚肉の代役、今回、主役として抜てきされた乾物「車麩」。タンパク質が豊富で脂質が少なく、消化も良し。 車麩と肉の大きな違いは２つ。「油分が少ない」ことと、「うま味が少ない」こと。公式レシピでは、この2点を解決すべく、「油（公式レシピではサラダ油使用）」＋「うま味成分（しょうゆ・みりん）」で下味をつけ、…