イギリス・ケンブリッジ1年生活記録

ラーメン作りは牛骨から始まり、鶏ベースをチャレンジしましたが… ようやく豚骨にたどり着くことができました！ 今回も鶏ベースに続き旦那作です〜。 仕込み。 骨類は肉屋さんに交渉して買い取りました。(普段は一般客に売らず、レストランなど業者向けに販売してるそう。今回はたまたま売ってもらえました。) 豚骨と背脂…