【料理】ニシン漬け

北海道はもう雪が降り始めました。 今年は節約のために始めた家庭菜園がすっかり趣味となり、地元の農家さんから野菜を買ったりして地産地消してきました。 が、冬は野菜がとれません・・・。 諸事情によりガチ節約を迫られる中、必然的に丁寧な暮らしをせざるを得ないため漬物を仕込みますよ。 北海道といえばニシン漬け…