うまげな話

暑い時に「釜揚げ」で申し訳ありません。少し前に行った時の写真が残っていました。 善通寺の「香の香」です。釜揚げの王者として、その存在はつとに有名ですが、最近は麺に時々はずれがあって、安定度が落ちてきている気がします。つけ出汁は相変わらず文句のつけようがありません。 こちらでは慣れない客がいつも出汁を…