うまげな話

高松市木太町の「味どころ 撰」は僕の行きつけのお店で、 15年近い長いお付き合いになりますが、初めてランチを食べに行きました。 お目当ては今日の日替わり「鯖の味噌煮」です。 当たり前ですが、最近自宅で作ったものよりはるかに旨い！ しっとり、柔らかく、脂の乗りも損なわれていない。嫌なにおいが一切しない。 お…