うまげな話

昨日に続いて牡蠣料理が続きます。 まずは「牡蠣ご飯」 今回の牡蠣はとにかく旨い。牡蠣ご飯にしても牡蠣そのものの味が薄くなったりしないですし、縮みも少ないです。ご飯に全体に牡蠣のいい香りがします。 試しに２杯目の牡蠣にオリーブオイルを少し垂らしてみました。 美味しいんですが、牡蠣の味と香りが強いので、さ…