うまげな話

高松市下田井町の「うつ海」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 店内はゆったりしていて、広めですね。 「かけ中」を頼みました。 こちらの大将は名店「さか枝」で修業されたかたです。 その影響か、早朝６時から営業されています。朝うどん派にはうれしいですね。 かけ出汁は「さか枝」とよく似ていますね。コクが…