うまげな話

高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 栗林公園にも近く、観光客にも人気のお店です。 地元客の人気も高いですよ。 換気口から湯気が出てますね。うどん店らしい光景です。 「釜揚げ大」を頼みました。 ２分ほど待ちました。 もちもちして、小麦の甘みを感じられる麺は釜揚げにぴったりです、 釜揚げでも麺肌が…