麺面日記

重厚ラーメン（初期ヴアージヨン） 600圓此の「重厚ラーメン」は進化中である。店主自身、ブログで 「満足の状態ではありません*1」 と激白してゐるくらいだ。 よく「無鉄砲」のラーメンに例へられる「重厚」だが、初訪時私は「無鉄砲」といふよりは「銀閣」を濃厚にした樣な印象を受けた。此についてはとしむね氏も「ひと…