すずめの食卓３６５日

ふるふるの滑らか茶わん蒸し 我が家の人気メニューの一つに茶わん蒸しがあります。 冬はあったか茶碗蒸し。夏は冷やし茶碗蒸し。 季節によって食材を変えて楽しみます。 茶碗蒸しの器で通るときもあれば、ドーンとどんぶり茶わん蒸しの時もあります。 いずれにしても卵液の 作り方は同じ。 卵とだし汁の比は１：３。 器に…