当店の提供するらぁ麺、つけ麺はすべて、店主がその時にベストと考える素材でご提供しております。より美味しい味へとスタイルを変えることを恐れず、同時にお客様の期待も裏切らないようにする。そのための苦労を惜しまず、当店のらぁ麺は進化を続けます。