"今はなき創業の店「青山(せいざん)」を再現し、さらにブラッシュアップさせた店。 1996年のレシピをもとに、最新の調理技術、調理器具を駆使して新しい一杯を生み出しました。 創業の流れを汲む一杯をお楽しみ下さい。"