メルハバ通信

アンタキアで『これは美味い！』と思ったのが、このフムス（ヒヨコマメのペースト）とソラマメのペースト。この店のメニューは、これだけみたいです。イスタンブールのレストランで食べたフムスとは、舌触りの滑らかさが違っていました。フムスの本場はレバノンと言われ、店主のおじさんもレバノンで暮らしていた時に、フ…