イスタンブールのユダヤ教コーシェルの料理店

イスタンブールには、まだ1万8千人ほどのユダヤ人が暮らしていて、その多くが、1492年に終結したレコンキスタで、イベリア半島を追われたセファルディ系ユダヤ人の子孫とされている。1957年にイスタンブールで生まれたユダヤ人の小説家マリオ・レヴィ氏は、トルコのテレビ番組で、子供の頃、両親とはトルコ語で…