メルハバ通信

２７年前、韓国には、何世代も続く老舗の料理屋といったものが、まず見当たらなかった。美味しい料理で繁盛しても、料理屋なんて自慢になる仕事じゃないと思っているのか、一定の資金が貯まると、それを元手に不動産業などを始めたりした。 日本の感覚だと、老舗の料理屋のほうがよっぽど自慢になりそうだけれど、当時の韓…