メルハバ通信

先週、お伝えしたあの北イラク料理屋で、今度は豆料理を食べて来た。この前、他のお客さんが食べているのを見て、とても気になり、是非味わってみたくなったのだ。料理といっても実に簡単で、丼（？）の底にナンを敷き、その上に茹でたソラマメ、それから揚げた卵を乗せるだけである。北イラクでは、日常的にこういう食べ…