メルハバ通信

先月、ギリシャのフェタを買い求めた神戸駅構内にあるスーパー「成城石井」で、今度はイタリアの「パルミジャーノ・レッジャーノ」を買って来た。 さすがに、チーズの王様などと言われるだけあって、とても美味い。 しかし、トルコで「カシャル」と呼ばれている種類のチーズの中にも、この「パルミジャーノ・レッジャーノ…