風の匂いの中に

さつまいものカルシウム（34mg）とマグネシウム（23mg）の含有量から考えると、焼き芋にしてそのまま食べるのが一番かもと書いたのだが、カリウムの量（480mg）を考えると塩を補った方が良いのかなと思う。そこで、皮を剥いてほんの少し水にさらしたさつま芋にマグネシウムの多い海塩とシナモンを振りかけて弱火で蒸し煮に…