風の匂いの中に

ビタミンB12とD、そしてEの多い魚に今が旬の菜の花の辛子和えを合わせる。 菜の花を茹でたお鍋の中に練り辛子と出汁醤油を投入して、 切った菜の花を戻して、お鍋の中で和える。洗い物の節約。 菜の花にはビタミンKと葉酸が多く含まれている。 魚に多いEに対してはビタミンKを、B12に対しては葉酸を合わせるのが良い。 ビ…