風の匂いの中に

meromeropy77.hatenablog.com ナイアシンの欠乏で「皮膚が硬く爛れる」、「カサブタ」になる、と記されていたので、ナイアシンの多い鶏むね肉のジャーキー等を食べていた。最初は良かったのだが、だんだん効かなくなってきた。 これはやはり亜鉛とナイアシンとでタンパク質の合成に働いているから、鶏むね肉では亜鉛が足り…