脂質の細胞内への浸透について(3つの書籍からのメモと考察)

20世紀初めまで、皮膚は完全に不透過性であると考えられており、この考え方は公にも認められていたのですが、水の不透過とは対象的に、皮膚は植物油と脂肪類を含む脂溶性物質は受け入れました。サアルフェルド(1911)は、天然脂肪類は水には不溶であり、外的な損傷に対しては皮膚を保護する働きをし、その一部が皮膚を通…