ガパオ（ホーリーバジル炒め）を本格的な味に仕上げるレシピをご紹介。おうちでレシピ通りに作っても、汁気が多かったり、タイ料理特有の風味がもの足りなかったり……。そんな悩みを解決するガパオレシピのコツを教えてもらいました。