モチっとした平打ち麺に甘酸っぱいソースがからむ、タイの焼きそば「パッタイ」。失敗しないコツ満載のレシピを、マンゴツリーのシェフに教えてもらいました！　自宅で作ると麺がべちゃっとしたり、味がイマイチ決まらなかったり……。そんなエスニック好きの悩みを解消します。