あさりのうまみを最大限に引き出した「クラムチャウダー」レシピを魚のプロに教えてもらいました。簡単なことなのに知らなかった、意外なあさりの下処理に注目です！家庭でプロ並みの美味しさに仕上がるコツ、ぜひ試してみてください！