水なし、出汁不要。新常識の肉じゃがレシピを、プロが教えます。豚肉と野菜のうまみを生かしたシンプルな味付けで「おふくろの味」に手軽にチャレンジできる一生もののレシピ。じゃがいもは面取りしていないのに煮崩れなし。甘辛い味わいが、白ご飯にぴったりです。