意外に知らないトマト缶のホールとカット、トマトピューレ（トマトピュレ）、トマトジュースの使い分け（違い）をシェフが解説。特徴、使うべき料理、使い方のポイントまでを丁寧にご紹介。煮込み料理に向き、トマト本来の味わいを生かすもの、コク出しに役立つものなど、使い分けるテクニックは注目です！