栗好きの料理家が研究を重ねた、栗の渋皮煮の作り方をご紹介。栗はひと晩水につけなくてOK！ 鬼皮のむき方は数個ずつ熱湯につけるだけなので簡単です。保存方法、食べ方アレンジ「栗のトライフル」レシピも解説します。