炊飯器で簡単に作れる3色おはぎ（ぼたもち）の作り方を、丁寧でシンプルな手仕事を得意とする料理研究家が紹介します。もち米（2合）100%で作れば、炊いた米をつぶす必要がなく、すりこぎ不要。しかもおこわ（＝蒸したもち米）本来のおいしさを堪能できます。意外と知らない「もち米の正しい炊き方」から丁寧に解説します。