先日、ホットクック部で「発酵あんこ」のレシピをお見かけしました。なんでも、米麹の力で小豆を発酵させると、お砂糖要らずの甘いあんこが出来上がるとか。低GIで低脂質、食物繊維も豊富。なのに甘いなんて、なんと魅力的な食べ物でしょう！早速挑戦してみました。ホットクックで発酵あんこ作り参考にしたのはこちら…

ルコの甘味日記

ホットクックで発酵あんこ。甘くなかったので工夫して食べ切ります。