ここのところ蒸し蒸しと暑い日が続き、本格的に夏が来たと感じます。まさに今この季節、ご紹介したいのが『老松』さんの「夏柑糖」です。夏みかんをくり抜いて、中の果汁を寒天と合わせ、皮に戻して冷やし固めたシンプルな涼菓。かつては初夏の手土産の定番で、いただくことが多かったというこちら。母の強い思い入れは…

ルコの甘味日記

京都の初夏の風物詩。唯一無二の瑞々しさ、老松の夏柑糖。