さつまいも入りのお味噌汁が好きです。味噌汁で使い切れないとき、冷蔵庫に余りもののサツマイモが気になります。残りのをかき集め、小さく刻んで、炒めて。お好みの味付けを。今回は、塩コショウ+カレー粉パウダー少々で。炒めたあとは、別皿によけておいて。たまごで包みます。半分に折りたたむようなイメージです…

人生好転！晴れいろの日々を｡*:｡+

冷蔵後にさつまいもが余っていたので、パパっとこのmenu。