味の分類~5つの基本味「五味」~ | 味覚ステーション

「味覚」の要素は何があると思いますか?味覚は、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の「五味」により構成されます。「五味」は、味蕾を構成する味細胞によって受容されます。