イタリアのすすめ

突然ですが、みなさま南イタリアの「バーリ風フォカッチャ (Focaccia Barese) 」をご存知ですか？ フォカッチャというと、 ピッツァをもう少し、ぶ厚くしたパン？の上にローズマリーや岩塩のつぶつぶがかかっているフワフワしたパン…といった感じのものがポピュラーですが、 このバーリ風フォカッチャは、両面をオーブンで…