イタリアのすすめ

本日は、 寒い季節になると恋しくなってくる一品、「きのこを使ったリゾット」をご紹介いたします。 と言っても、「イタリアの本格的なリゾット」は、 最低でも20分は、鍋のそばにいて、時々かき混ぜたり、ブロード（スープストック）をつぎ足したりしなければならず、何か他のことをやりながら片手間で… または、鼻歌まじ…