【経営哲学】紅虎餃子房(際コーポレーション)中島武代表取締役社長 外食産業の鬼才 「押忍」で難局を乗り越えろ③

mimiyori編集部の近所にもある紅虎餃子房。いつもお世話になっています。(撮影:丸井 乙生) これまで番組などで直接取材した経営者のかたの哲学についてまとめたコラム。 外食産業が窮地に立たされている。新型コロナウイルス感染拡大の影響で、日本各地では外出自粛要請により、各家庭が外食を控えている。 『紅虎餃子…