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松村厚久氏を描いたドキュメンタリー映画「熱狂宣言」のジャケット （写真：DDホールディングス提供） 新型コロナウイルス感染拡大第3波の到来と共に、飲食店への時短営業が要請され始めた。2020年の終わりを目前に、再び窮地に立たされた飲食店経営。しかし、「外食産業のファンタジスタ」松村厚久は止まらない。 若年性…