1984年生まれ。横浜調理師専門学校を卒業後、イタリアンを中心に都内数店舗で修行。 2009年、地元にてワイン酒場をOpenする。 2015年、伊豆高原に移住。狩猟免許を取得し、地元農家との人脈づくり、猟場の交渉などをしながら、二つの革教室に通い、革作家になる。 2019年、当ブランド「Impronte」設立。 ちなみに肉や…