続・ひとり暮らしを楽しむ日記

先月、親戚から大和芋をたくさんお裾分けいただいた。まだ結構残っている。 とろろご飯やとろろ蕎麦もいいけど、贅沢に揚げ焼きにしてみた。 大和芋の揚げ焼き すりおろした大和芋に刻んだ大葉を混ぜる 海苔でユルく巻き多めの油で焼く 醤油でいただく モチモチ食感になって美味しい。弱火で裏返しながら焼くと中まで火が…