続・ひとり暮らしを楽しむ日記

本日のブランチ 久しぶりの卵とじうどん、美味しかった。 グルテンフリー生活なので、おうどんはだいぶ前から食べていなかった。でも、最近どうしても食べたくなり、米粉で作るうどんのレシピをネット検索し挑戦してみた。もはや執念。 今回試した材料と配合がこちら。 米粉：80g 片栗粉：25g 熱湯：95g 生地を捏ねる作業…