Mitiru's Diary

さて、今日は朝から 燻製の仕上げです。 今日はヒッコリーで仕上げます。 まずは肉の準備。 先に庫内に入れて熱乾燥で水分を抜きます・・・が、今日は急いで仕上げたので水分の抜けが悪かったらしく仕上げに影響しました（－－；） 次は砂肝、煮卵、チーズを準備。 今回はクラフトの「切れてるチーズ」を使いましたが、あ…