Miyoのハンドメイドレポ

昨年に引き続き、ペカンペ(ヒシの実)料理！8月末に塘路の方にいろいろ教えてもらったので、実践です。塘路湖のヒシは、今年は例年よりも時期が若干早めだと聞き、頃合を見て9月上旬に収穫。 水面を覆うヒシの葉とペカンペ(ヒシの実) 葉の裏側に結実したヒシの実は、成熟すると自然にポロっと離れます。その直前くらいに収…